Dosje kuhinja : mračne tajne kulinarskog svijeta / Anthony Bourdain ; prevela s engleskog Dijana Štambak
Autor Bourdain, Anthony
Nakladnik Zaprešić : Fraktura, 2007
Materijalni opis 295 str. ; 23 cm
Nakladnički niz Svjetski bestseleri ; knj. 3
Napomena Prijevod djela: Kitchen confidential.
Str. 295: Bilješka o autoru.
Predmetna odrednica Bourdain, Anthony, 1956-2018 - život i djelo
kulinarstvo - eseji
hrana - eseji
Klasifikacijska oznaka 641.5-05 Pripremanje jela...Osobe
Anotacija Poznati šef kuhinje, svjetska kulinarska zvijezda, u ovoj memoarskoj knjizi brutalnom iskrenošću opisuje svoje godine rada u restoranskom biznisu i otkriva ponekad mračnu, ponekad zastrašujuću stranu kulinarskog glamura. Dok ljudi misle da vrhunski kreirano jelo na njihovu stolu osmišljava sofisticirani kuhar, velika je vjerojatnost da su tu smjesu složili moralno propale osobe, narkomani, pijanci, prostitutke, izbjeglice i psihopati koji vladaju svijetom iza miomirisne pozornice. Veći dio knjige posvećen je autorovu osobnom sazrijevanju kao kuhara i brojnim ožiljcima na rukama koji o tome svjedoče.
Jezik hrvatski
Standardni broj ISBN 978-953-266-016-6
Građa Knjigaknjiga

BOURDAIN, Anthony
Dosje kuhinja : mračne tajne kulinarskog svijeta / Anthony Bourdain ; prevela s engleskog Dijana Štambak. - Zaprešić : Fraktura, 2007. - 295 str. ; 23 cm. - (Svjetski bestseleri ; knj. 3)
Prijevod djela: Kitchen confidential. - Str. 295: Bilješka o autoru.
ISBN 978-953-266-016-6


Katalog
  • Katalog Knjižnica grada Zagreba
  • Upute
  • Kontakti
  • Pitanja i prijedlozi
Knjižnice
  • Knjižnice na karti
  • Zbirke
  • Digitalizirana zagrebačka baština
  • Hrvatski centar za dječju knjigu
  • Zbirka Zagrabiensia
  • Zbirka Rara
  • Zbirka BDI
Usluge
  • Radno vrijeme
  • Rezervacija
  • Međuknjižnična posudba
  • Postaje bibliobusa
  • Moja iskaznica | Za članove
Izbor kataloga zbirki
  • Skupni katalog KGZ-a
  • Katalog za djecu i mladež
  • Skupni katalog sustava Zaki
Online baze
  • EBSCO
  • IUS-INFO
  • Naxos Music Library
  • Naxos Music Library Jazz
  • Naxos Music Library World
  • Središnji katalog službenih dokumenata RH
Knjige
Zaštićeno autorskim pravom ©1999.-2019. Knjižnice grada Zagreba i VIVaInfo d.o.o. Sva prava pridržana.