Katalog Knjižnica grada Zagreba -

Povratak na rezultate

Varaždinsko bučino ulje = Varaždin pumpkin seed oil / [autori] Roman Ozimec ... [et al.] ; [autori fotografija Bogović Mara... et al.]

Ostali autori

Ozimec, Roman [autor teksta]

Nakladnik

Varaždin : ADIPA - Društvo za istraživanje i očuvanje prirodoslovne raznolikosti Hrvatske : Varaždinska županija, 2020

Materijalni opis

207 str. : ilustr. ; 23x24

Napomena

Tekst usporedo na hrv. i na engl. jeziku.

Str. 7-8: Predgovor župana / Radimir Čačić.

Str. 9-10: Predgovor izdavača / Dragutin Vincek.

Str. 11-[13]: Predgovor urednika / Roman Ozimec.

Predmetna odrednica

bučino ulje - proizvodnja i potrošnja - Varaždin <okolica>

tikve - osnovni podaci

Klasifikacijska oznaka

665.3=163.42=111 Biljna ulja, masti, voskovi. Dvojezična djela na hrvatskom i engleskom jeziku

635.6=163.42=111 Jestivi plodovi i sjemenke. Mahunarke. Dvojezična djela na hrvatskom i engleskom jeziku

Anotacija

Monografija o višestoljetnoj proizvodnji bučinog ulja na prostorima Varaždinske županije podijeljena je u četiri dijela. Uvodni dio obrađuje sistematiku i nazivlje, porijeklo i povijest uzgoja te morfologiju i ekologiju bundeva. U drugom dijelu autori govore o korištenju buča i bučinog ulja, tehnologiji i zakonodavstvenom okviru uzgoja i proizvodnje te o temama i motivima ove jednogodišnje biljke u etnobaštini i likovnoj umjetnosti. Treći, specijalni dio obrađuje specifičnosti varaždinskog bučinog ulja, kvalitetu, nutricionističke i ljekovite vrijednosti i brendiranju ovog proizvoda na varaždinskom području. Četvrti dio sastoji se od recepata s bučinim uljem, preslikama najstarijih zapisa o uzgoju i proizvodnji bučinog ulja u Hrvatskoj te rječnika varaždinskog govora s manje poznatim terminima.

Jezik

engleski; hrvatski

Standardni broj

ISBN 9789535821335

Građa

knjiga

Katalog Knjižnica grada Zagreba Katalog

Lokacije

ISBD

Preporuke

Oznake | Tagovi

UNIMARC

Virtualna polica