Sušenje voća, povrća i začinskog bilja / Nadica Dobričević
Sušenje voća, povrća i začinskog bilja / Nadica Dobričević
Autor
Nakladnik
Zagreb : Gospodarski list, 1998
Materijalni opis
153 str. : ilustr. ; 20 cm
Nakladnički niz
Biblioteka Obitelj i gospodarstvo ; 8
Klasifikacijska oznaka
641.5 Pripremanje prehrambenih proizvoda, namirnica i obroka. Kuharstvo
 
66 Kemijska i srodne industrije
Anotacija
Sušenje ili dehidriranje jedan je od najstarijih načina konzerviranja. Sušenjem se dobiju koncentrirane suhe tvari i u njima hranjivi elementi te se takvim načinom konzerviranja dobije visoko energetski vrijedna namirnica. Uz kratke upute o izradi sušilice, u knjizi su dane osnovne spoznaje o proizvodnji i uporabi suhog voća, povrća, gljiva, začinskog bilja i zrnjevlja. (A)
Jezik
hrvatski
Standardni broj
ISBN 953-96180-5-3
Građa
Knjigaknjiga
Katalog
  • Katalog Knjižnica grada Zagreba
  • Upute
  • Česta pitanja
  • Klasifikacijske oznake
  • Predmetni sustav
  • Kontakt
  • Razvojni tim
Knjižnice
  • Knjižnice na karti
  • Zbirke
  • Digitalizirana zagrebačka baština
  • Hrvatski centar za dječju knjigu
  • Zbirka Zagrabiensia
  • Zbirka Rara
  • Zbirka BDI
Usluge
  • Radno vrijeme
  • Rezervacija
  • Međuknjižnična posudba
  • Postaje bibliobusa
  • eZaKi
Izbor kataloga zbirki
  • Skupni katalog KGZ-a
  • Katalog za djecu i mladež
  • Skupni katalog sustava Zaki
Online baze
  • IUS-INFO
  • Središnji katalog službenih dokumenata RH
Knjige
Zaštićeno autorskim pravom ©1999.-2025. Knjižnice grada Zagreba i VIVaInfo d.o.o. Sva prava pridržana.